意大利面

意大利面

1.2万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

其实在这几天都做了好多次意面了,每次都是下班了回来做,有时的宵夜的时候做的。大晚上的做好了拍照都照不清,所以一直没有做。昨天休息在家中午的菜辣的吃不下。最后又给自己做了意面。那天买意面的时候本来买了牛肉的,拿回来当天晚上就做了给吃光了。本来还想留一点昨天做的,自己也是凭着感觉做的。不过加牛肉的的确比猪肉的好吃很多,我家那个一直大赞美味。自己酿了葡萄酒,腌制的时候加了些。味道很大的提升,改天要再做一道加了牛肉的。由于买的是有机意面。价格比较贵,还是三色的。吃起来真心别提有多赞了。就是太麻烦了。不过好吃什么都值得了。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    意大利面_的做法步骤:1

    意面备好。

  • 步骤2

    意大利面_的做法步骤:2

    瘦肉切丁加红酒黑胡椒粉少量的盐放冰箱腌制30分钟。红椒切片,青椒切片,胡萝卜切片。洋葱切丝,白糖备用。黄油备好。大蒜切碎末。

  • 步骤3

    意大利面_的做法步骤:3

    坐锅烧水至开加一勺盐。再放入意面。煮8分钟。

  • 步骤4

    意大利面_的做法步骤:4

    煮好的意面马上捞出泡冷水后沥水备好。

  • 步骤5

    意大利面_的做法步骤:5

    坐锅烧热放入黄油改小火。

  • 步骤6

    意大利面_的做法步骤:6

    放入腌制好 瘦肉滑至变色马上捞出。

  • 步骤7

    意大利面_的做法步骤:7

    滑至变色后的瘦肉装出放在一边待会再用。

  • 步骤8

    意大利面_的做法步骤:8

    将就底油爆香大蒜和洋葱。

  • 步骤9

    意大利面_的做法步骤:9

    加胡萝卜青椒红椒一起炒香。

  • 步骤10

    意大利面_的做法步骤:10

    加入过冷水的意面。小火翻炒均匀。

  • 步骤11

    意大利面_的做法步骤:11

    加适量的盐。

  • 步骤12

    意大利面_的做法步骤:12

    适量的生抽。

  • 步骤13

    意大利面_的做法步骤:13

    放大量的黑胡椒粉,(能买到碎的更好,买不到就用粉代替)炒3分钟。

  • 步骤14

    意大利面_的做法步骤:14

    适量的白糖。

  • 步骤15

    意大利面_的做法步骤:15

    最后加入滑过的瘦肉。翻炒1分钟即可。

  • 步骤16

    意大利面_的做法步骤:16

    成品。

小贴士

黄油可以用橄榄油代替。没有红酒可以用料酒。味道会差一些。全程千万不能用大火会烧糊。

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评论3

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    麻辣男兵8 回复回复

    好吃美味

    1年前
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    雁过竹林 回复回复

    淀粉什么时候放?

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