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豆面南瓜发糕

4239次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。今天这款是利用豆面制作的南瓜糕,这种南瓜糕吃起来有豆香味,沙沙的口感。看看吧:

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    豆面南瓜发糕_的做法步骤:1

    准备南瓜

  • 步骤2

    豆面南瓜发糕_的做法步骤:2

    切小块蒸熟

  • 步骤3

    豆面南瓜发糕_的做法步骤:3

    将南瓜去皮蒸熟捣成泥(一斤南瓜),趁着温热时候加入白糖(随意多少,也可以加奶粉),一定要等到南瓜泥不烫手的时候,和体温差不多时,加入7克酵母,6克泡打粉,搅拌,然后加入一斤面粉,(南瓜泥的水分够大了,不用加水了)和成和花卷面软硬度差不多就行,如果太稀了,适当加面粉调整

  • 步骤4

    豆面南瓜发糕_的做法步骤:4

    面团,醒面20分钟

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小贴士

1 将豆面提前炒熟撒在大片上了,这种南瓜糕吃起来有豆香味,沙沙的口感。(但不宜放太多,否则干,薄薄一层就可以) 2 蒸锅冷水放南瓜糕,点小火,慢慢开锅转中火25分钟左右。(因为做的比较大,所以时间自己掌握)。

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评论3

  • 清纯小棉袄 回复

    好喜欢发糕!

  • 安之若素987 回复

    我就做不好发糕,这回学学

  • Selina小鼹鼠 回复

    喜欢发糕那软绵绵的手感,吃起来味道又特棒~~

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