黄酱烧草鱼块

5747次浏览 中等难度 制作时间50分钟

在所有的鱼中其实我还是比较喜欢草鱼的,也不知是不是它吃草的原因?用黄酱烧出来的草鱼段,酱香味儿浓,而且非常的鲜嫩!最后的红辣椒真是锦上添花哦!

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:1

    姜切丝,蒜头切片,辣椒切细圈,葱切末。

  • 步骤2

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:2

    草鱼处理干净。

  • 步骤3

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:3

    用刀在鱼身上如图片开。

  • 步骤4

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:4

    切成鱼段。

  • 步骤5

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:5

    放入碗里面加入料酒,盐放冰箱冷藏腌制三十分钟或一个小时。

  • 步骤6

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:6

    热油把鱼铺在锅里煎制。

  • 步骤7

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:7

    然后加入姜蒜煸香。

  • 步骤8

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:8

    加入黄酱炒匀。

  • 步骤9

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:9

    加入适量的生抽,少量的水炒匀至鱼入味。

  • 步骤10

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:10

    加入辣椒炒开。

  • 步骤11

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:11

    最后加入香葱即可。

  • 步骤12

    黄酱烧草鱼块_的做法步骤:12

    装盘上菜了!很香浓的一道菜哦!

小贴士

这道菜在炒的时候不需要再放盐了!

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