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麻婆豆腐

9881次浏览 复杂难度 制作时间5分钟内

这道菜很经典的川菜,传统麻婆豆腐是以豆瓣酱起红油,由于家人不能吃辣,所以,我平时很少放辣椒及豆瓣酱,但是麻、辣、烫,是麻婆豆腐的精髓,一汪红彤彤的汤汁是他鲜明的标签,色味兼具。如果豆腐少了红红的汤汁,有点小遗憾。今天,我就做一道红油的麻婆豆腐,希望让你过目不忘,口水直流哦。

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    麻婆豆腐_的做法步骤:1

    食材准备

  • 步骤2

    麻婆豆腐_的做法步骤:2

    牛肉混合猪肥肉剁成肉泥待用

  • 步骤3

    麻婆豆腐_的做法步骤:3

    豆腐入冰箱冷藏3小时,切小块,入锅添水加少许盐,煮3分钟捞出沥水

  • 步骤4

    麻婆豆腐_的做法步骤:4

    坐锅起油,加入牛肉泥划散,加入部分花椒粉炒匀,牛肉先取出来,

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小贴士

传统麻婆豆腐是以豆瓣酱起红油,但是豆瓣酱一般很咸,加盐时,要注意控制,更健康 麻婆豆腐就是要吃一个麻、辣、烫, 乘热吃,超好吃呢。

5人已收藏该美食

评论11

  • 打完老板就睡覺 回复

    親,做得太美味了,看的我都流口水咯

  • 汤圆儿妈 回复

    恩恩!虽然不全,但是我连蒙带猜得,做出来的也很好吃哦!嘿嘿!

  • 鱼眼中的爱 回复

    这个下饭最香了,好有食欲

  • 天山可可 回复

    这个我最爱

  • 蓝色南半球 回复

    这个我很喜欢,拍得那么漂亮更加吸引人!

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