鱼香手撕茄子

鱼香手撕茄子

2.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

这是以前做的一道家常菜,做法简单,味道却很赞,很下饭的一道菜,下班回来吃上这么一个香浓的菜肴,再来一碗热腾腾的米饭,一定会满足的,赶走的有的疲惫。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    鱼香手撕茄子_的做法步骤:1

    茄子洗净撕成条。

  • 步骤2

    鱼香手撕茄子_的做法步骤:2

    锅里放入多一点的油。

  • 步骤3

    鱼香手撕茄子_的做法步骤:3

    葱姜切好。

  • 步骤4

    鱼香手撕茄子_的做法步骤:4

    油热放入茄子翻炒。

  • 步骤5

    鱼香手撕茄子_的做法步骤:5

    茄子吸油变软后,拔到一边,放入葱姜炝锅。

  • 步骤6

    鱼香手撕茄子_的做法步骤:6

    放入郫县豆瓣酱,精盐。

  • 步骤7

    鱼香手撕茄子_的做法步骤:7

    放入蚝油,酱油。

  • 步骤8

    鱼香手撕茄子_的做法步骤:8

    放入白糖。

  • 步骤9

    鱼香手撕茄子_的做法步骤:9

    放入味精。

  • 步骤10

    鱼香手撕茄子_的做法步骤:10

    一点淀粉,调匀出锅即可。

小贴士

1 茄子撕好后,马上烹饪,否则盖盖防止氧化变黑。 2 因为放了郫县豆瓣酱,放入了蚝油和酱油,所以盐可省略,如果嫌淡可酌情加点。 3 味精和淀粉出锅前放入。

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评论5

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    haodou6324353548 回复回复

    不错

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    得意洋洋666 回复回复

    不喜欢豆瓣酱的味道可以不放吗

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    leegll 回复回复

    好好吃的样子

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    ljjycf 回复回复

    爱吃~

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    波波球12 回复回复

    漂亮

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