紫薯凉糕

紫薯凉糕

2.2万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

紫色很淡很独特很浪漫,有一种高贵的气质,让人有种爱幻想,憧憬美好未来的感觉,她是一种神秘的色彩,慢慢地吸引了我,自然而然就爱上她了。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    紫薯凉糕_的做法步骤:1

    将紫薯去皮,放入盘里,放入蒸锅蒸熟;

  • 步骤2

    紫薯凉糕_的做法步骤:2

    将蒸好的紫薯以及所有的原料放入料理机,打成浓浆;

  • 步骤3

    紫薯凉糕_的做法步骤:3

    在长方形的耐热保鲜盒内壁涂上一层玉米油;

  • 步骤4

    紫薯凉糕_的做法步骤:4

    将1/3的紫薯浓浆倒入盒子里,放入烧开水的蒸锅,中火蒸10分钟。打开锅盖,再倒入1/3的紫薯浓浆,继续蒸10分钟。最后倒入剩下的1/3紫薯浓浆,蒸15分钟。共计蒸35分钟;

  • 步骤5

    紫薯凉糕_的做法步骤:5

    蒸好的紫薯浓浆定型成糕状,冷却后,放入冰箱冷藏;

  • 步骤6

    紫薯凉糕_的做法步骤:6

    将冷藏好的紫薯凉糕切成小块,放入准备好的椰蓉里滚一圈,使凉糕表面均匀粘上椰蓉,就可食用。

小贴士

1、保鲜盒内涂玉米油或者葵花籽油,不要用花生油之类味道比较重的油。 2、蒸紫薯浓浆时,不要全部倒入保鲜盒内蒸,这样不容易蒸熟,所以还是分次蒸。

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论1230

  • 用户头像
    修罗灬残月 回复回复

    [口水]

    1年前
  • 用户头像
    sjzlxh 回复回复

    颜色漂亮

    1年前
  • 用户头像
    一灯1973 回复回复

    赞赞赞

    1年前
  • 用户头像
    一灯1973 回复回复

    哈哈哈

    1年前
  • 用户头像
    一灯1973 回复回复

    好看好看

    1年前

相关美食