香菇炒肉皮

1.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

香菇我家从不缺过,但是是一些干香菇,因为我的亲戚是种植香菇的。所以家里人都把香菇吃腻了也包括我。这次卤鸡爪的时候,把攒了快一年的肉皮一起卤了,虽然攒了快一起,但是也没多少肉皮才4大块,我爱吃肉皮比过鸡爪,并不是肉皮的胶原蛋白多过鸡爪,而是喜欢吃肉皮的劲道嚼劲,更喜欢肉皮的脂肪少过猪肉。这样不容易发胖,我可是在努力保持身材的。 既然香菇都吃腻了,就换种吃法,香菇炒肉皮,加了辣椒,这样香菇有了肉味还有辣味,比纯粹的炒香菇搭配蔬菜好吃多了,加上外星人也爱吃肉皮,这样的搭配,大家都爱吃了。也把香菇慢慢的消灭了。也利于我好做每顿的菜了,不用担心木头不吃和外星人不吃了,这样做饭就少发愁菜了。 猪肉味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    香菇炒肉皮_的做法步骤:1

    主料:水法香菇、卤肉皮 辅料:植物油、盐、青红辣椒、姜、头道酱油、鸡精

  • 步骤2

    香菇炒肉皮_的做法步骤:2

    把香菇洗净切片

  • 步骤3

    香菇炒肉皮_的做法步骤:3

    青红辣椒洗净切斜片,姜切末

  • 步骤4

    香菇炒肉皮_的做法步骤:4

    卤肉皮切条

  • 步骤5

    香菇炒肉皮_的做法步骤:5

    热锅凉油,油热8成下辣椒和姜末翻炒出香味

  • 步骤6

    香菇炒肉皮_的做法步骤:6

    加香菇片翻炒出水分,出香味,加盐翻炒均匀

  • 步骤7

    香菇炒肉皮_的做法步骤:7

    加肉皮翻炒均匀

  • 步骤8

    香菇炒肉皮_的做法步骤:8

    加头道酱油可以翻炒3分钟左右,翻炒到肉皮出香味

  • 步骤9

    香菇炒肉皮_的做法步骤:9

    加鸡精

  • 步骤10

    香菇炒肉皮_的做法步骤:10

    翻炒均匀即可

小贴士

香菇一定得翻炒出水分出香味在加盐 卤肉皮有咸味,盐要先加香菇里面翻炒 卤肉皮可以参考卤鸡爪的卤法,一样的香料,一样的卤法

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评论3

  • 凌云hh 回复

    没吃过,改天试试

  • 品食 回复

    真好看!有食欲,

  • 奋斗中的学徒 回复

    发现你太厉害了,会做好多种类的菜,简直就是一超人,崇拜。。

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