香菇酿肉

5522次浏览 中等难度 制作时间50分钟

香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品,能延缓衰老,还能防癌抗癌,降血压等功效。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    香菇酿肉_的做法步骤:1

    香菇洗净去蒂,用温水泡开,表面轻轻划几刀出格子纹

  • 步骤2

    香菇酿肉_的做法步骤:2

    滤干水份

  • 步骤3

    香菇酿肉_的做法步骤:3

    再高汤泡10分钟备用

  • 步骤4

    香菇酿肉_的做法步骤:4

    瘦肉洗净切粒剁碎,加入油、盐、料酒和淀粉拌匀

  • 步骤5

    香菇酿肉_的做法步骤:5

    取适量的肉馅抹在香菇上

  • 步骤6

    香菇酿肉_的做法步骤:6

    肉馅中间挖个小洞,放入蛋黄

  • 步骤7

    香菇酿肉_的做法步骤:7

    撒些葱花上锅蒸15分钟,取出放点高汤即可

小贴士

1.表面轻轻划几刀出纹路容易美观之余又入味。 2.蒸的时间不宜过久,否则肉会柴。

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评论3

  • wlindal 回复

    15分钟是从冷水开始算起吗?

    2年前
  • 我喺厨男 回复

    高汤是什么

  • 良人sindy 回复

    这道菜有创新

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