自制烤鸡肉串

1.1万次浏览 中等难度 制作时间100分钟

一次次被外面烤串诱惑又一次次被安全卫生困扰,我决定自己动手虽然多了点忙碌,总归是安全放心的。这个烤鸡肉串一点也不难,味道也一点不比外面的差,烤肉料是买的现成的,下次试着自己配配。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:1

    准备好所需要的材料

  • 步骤2

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:2

    取一个鸡腿,沿小头的那一边割一圈,除骨头以外要完全割断的。

  • 步骤3

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:3

    再沿肉少的一边剥开。

  • 步骤4

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:4

    再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。

  • 步骤5

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:5

    最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。

  • 步骤6

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:6

    分离好的肉再用清水冲洗一次,洗掉里面的血和碎的肉末。

  • 步骤7

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:7

    切成小块,加入烤肉料35克、生抽15ML、盐5克、料酒15ML 。

  • 步骤8

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:8

    搅拌均匀腌制3-4个小时。

  • 步骤9

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:9

    把腌好的肉串用竹签串起,我一共穿了6串。

  • 步骤10

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:10

    烤箱开180度预热,放入上层,下面放一个烤盘,接滴下来的东西。

  • 步骤11

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:11

    中途记着翻一次面,大约快要好的前几分钟可以拿出来刷上一层油。

  • 步骤12

    自制烤鸡肉串_的做法步骤:12

    烤好取出后趁热撒上一层孜然粉即可。

小贴士

1、这里面不加盐也是可以的,烤肉料本身就是馅的,我这烤肉料是在网上买的,有的超市里也有。 2、如果觉得剔骨麻烦也可以用鸡胸脯肉来做。 3、烤的时候下面一定要放一个烤盘接滴下来的水。 4、烤箱下层的温度我是不用的,开了下层的温度很容易把烤盘上接的水之类的烤糊,只用上管温度烤也是挺好的。

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评论2

  • 56638051 回复

    我怎么没看到要烤多久

  • 谨含baby 回复

    好吃

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