南瓜饼

南瓜饼

5.0万次浏览 简单难度 制作时间90分钟

有阵子,很喜欢吃南瓜饼,在外面吃饭必点的小点心。香甜软糯,蒸着吃,煎着吃都是美味。今天在市场,见到南瓜,想起曾经挚爱的点心,果断把南瓜带回家。自己动手DIY,原来可口的南瓜饼是如此简单易做。找个精致的粿印,做出来的南瓜饼怎么看怎么爱。

辅料 1种

调料

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    南瓜饼_的做法步骤:1

    南瓜洗净去皮,切小块。南瓜洗净去皮,切小块。

  • 步骤2

    南瓜饼_的做法步骤:2

    将南瓜用中大火隔水蒸蒸10-15分钟。

  • 步骤3

    南瓜饼_的做法步骤:3

    蒸至南瓜软烂。

  • 步骤4

    南瓜饼_的做法步骤:4

    加入白糖。

  • 步骤5

    南瓜饼_的做法步骤:5

    趁热,用勺子将南瓜压成南瓜泥。

  • 步骤6

    南瓜饼_的做法步骤:6

    加入糯米粉,一点点加入。

  • 步骤7

    南瓜饼_的做法步骤:7

    将南瓜泥与糯米粉活成软硬适中的面团。

  • 步骤8

    南瓜饼_的做法步骤:8

    找个粿印,取一小块面团沾点糯米粉,压入。

  • 步骤9

    南瓜饼_的做法步骤:9

    轻敲粿印,将南瓜饼取出。

  • 步骤10

    南瓜饼_的做法步骤:10

    将做好的南瓜饼胚放入蒸笼中。

  • 步骤11

    南瓜饼_的做法步骤:11

    大火蒸15分钟左右。

  • 步骤12

    南瓜饼_的做法步骤:12

    蒸好的南瓜饼可直接食用,也可以用油煎着吃。

小贴士

做南瓜饼时,糯米粉的加入要一点点加,因为不同的南瓜含水量不同,上面的配比仅供参考。

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评论22

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    haodou0809582360 回复回复

    没什么我蒸出来就没有形状了

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    haodou1351889800 回复回复

    好像可以直接炸吧

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    haodou1873824731 回复回复

    很好,漂亮

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    哎丫丫爱买衣 回复回复

    潮汕人

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    Jelly1990611 回复回复

    我想问下为什么我的不成形呢

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