【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕

【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕

1.5万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】做小花伞蛋糕时剩下了些紫色和绿色奶油霜,只好也还有一个6寸蛋糕坯,就随便做了蛋糕,用剩下的紫色和绿色奶油霜装饰了下,纯粹是为了处理剩下的原料,做好后还有些原料,就在蛋糕下面挤了一圈小草的图案,做好后自己感觉还算满意,很清新的味道,哈哈。孩子看了后很喜欢,说是青青小草蛋糕。 蛋糕坯还是与小花伞那个一起烤出来的其中之一哦。

烹饪步骤 26步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:1

    牛奶加20克白糖搅拌均匀。

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:2

    加入色拉油搅拌均匀。

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:3

    筛入低粉。

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:4

    用蛋抽搅拌均匀。

  • 步骤5

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:5

    加入蛋黄搅拌均匀。

  • 步骤6

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:6

    蛋白放厨师机盆里面,分三次加入60克白糖搅拌。搅拌到提起蛋笼有个直的小尖角即可。

  • 步骤7

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:7

    分三分之一的蛋白放入蛋糊中搅拌均匀。要切拌和翻拌,不要转圈搅拌哦。

  • 步骤8

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:8

    把搅拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白糊中,用蛋抽搅拌均匀。

  • 步骤9

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:9

    倒入模具中,用力在桌子上震几下,震出里面的空气。

  • 步骤10

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:10

    烤箱150度预热,中下层,45分钟。

  • 步骤11

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:11

    烤好的蛋糕出炉后马上倒扣。

  • 步骤12

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:12

    凉后脱膜。

  • 步骤13

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:13

    把蛋糕坯分成三片。

  • 步骤14

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:14

    淡奶油加30克白糖打发。

  • 步骤15

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:15

    把奶油抹在蛋糕第一片上。

  • 步骤16

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:16

    依次抹好第二片,第三片,最后抹上面和四周,抹平。

  • 步骤17

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:17

    用剩下的奶油装入裱花袋,挤在蛋糕的底部和四周顶部。

  • 步骤18

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:18

    用奶油霜用102号花嘴挤出花朵。

  • 步骤19

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:19

    把花朵摆放在蛋糕上面。

  • 步骤20

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:20

    用叶子花嘴挤上叶子。

  • 步骤21

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:21

    把 做小花伞剩下的几朵五瓣花也放上去了。

  • 步骤22

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:22

    还剩下了些绿色的,我又在底部挤了小草的形状。

  • 步骤23

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:23

    用紫色的点缀了些小点代表花朵。

  • 步骤24

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:24

    成品。

  • 步骤25

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:25

    成品。

  • 步骤26

    【柏翠幸福烘焙】奶油霜生日蛋糕_的做法步骤:26

    成品。

小贴士

先用牛奶加白糖加油,乳化的很好,再加面粉加蛋黄,做出来的戚风非常细腻。

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成果照
xf风子
xf风子
为什么我做出来的戚风没有发起来??
为什么我做出来的戚风没有发起来??

评论21

  • 用户头像
    haodou2136731008 回复回复

    发不起来啊

  • 用户头像
    haodou7412055465 回复回复

    奶油霜是?

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