香菇炒鸡蛋

8.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

“又吃香菇了,妈妈这次香菇炒撒”,这是放学回家的外星人闻到家里的香菇味道问我的。“狗鼻子,你怎么知道我做了香菇”,每次外星人问我做的撒好吃的,我都会说她是狗鼻子真灵。外星人说,“切,你每次做了好吃,我都可以闻出来是撒菜,我可是你亲闺女,有遗传基因,你不是爱美食嘛,这就是遗传。”末了,还把自己夸一番说是有做饭的天赋。 说起每次做菜的香味,真的是可以闻出来的。那次我用电饭锅做的鸡腿香菇饭,外星人进门就说,“你又做撒好吃了,楼梯间就可以闻到,不知道是几楼的阿姨,就对我说,你妈妈又给你做好吃了,你闻楼梯间的香味,就知道是你家的。”只有放学时间到了,家里飘出来的饭菜香,邻居每次都说是我家的香味。有位很熟悉的邻居有时候还进门问问,我做的撒好吃的,怎么那么香,一定好吃,说回家也要做这样的菜。 其实每次做菜,我都是提前做好,对于不会用灯光拍照的我来说,每次就的利用好的自然光拍照,这样下班时间,我的饭菜香味就飘满整个楼道了。 香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:1

    主料:新鲜香菇、土鸡蛋、辣椒 辅料:植物油、盐、头道酱油、白糖、香油、料酒

  • 步骤2

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:2

    把香菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净

  • 步骤3

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:3

    切成2毫米厚的片

  • 步骤4

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:4

    辣椒洗净切块

  • 步骤5

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:5

    鸡蛋打散后加少许温水和几滴料酒拌均匀

  • 步骤6

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:6

    热锅凉油,待油8成热时,放入鸡蛋液,煎到鸡蛋成块形状,并快速用铲子搅散成块,捞起

  • 步骤7

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:7

    再热锅凉油,油温7成热时倒入辣椒翻炒出香味

  • 步骤8

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:8

    加香菇片翻炒均匀

  • 步骤9

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:9

    加盐和糖翻炒2分钟

  • 步骤10

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:10

    加头道酱油

  • 步骤11

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:11

    香菇出汤后翻炒2分钟,加入鸡蛋翻炒均匀

  • 步骤12

    香菇炒鸡蛋_的做法步骤:12

    出锅前,再淋入几滴香油即可

小贴士

鸡蛋液加几滴料酒和温水,鸡蛋炒的鲜嫩蓬松,香油可不加 香菇一定得用新鲜得香菇炒的才好吃,香菇一定得翻炒出水分

5人已收藏该美食

评论45

  • 蓝色南半球 回复

    挺特別的搭配,營養蠻豐富的。

    11月前
  • 爱优糖 回复

    好吃吧

    1年前
  • July666666666666 回复

    不错的香菇炒鸡蛋,看着让人垂涎欲滴呀,来解解馋

    1年前
  • 也许太天真 回复

    好诱人的香菇炒鸡蛋,看着就有食欲,让人垂涎欲滴啊,美味停不下来的节奏

    1年前
  • 星空 回复

    赞,今晚回家试一下

    1年前

相关美食