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桂圆核桃面包机吐司

1.5万次浏览 中等难度 制作时间1小时以上

一直追求面包制作的最高境界--松软、拉丝,试过很多方法,手工操作太累,用面包机是省事了,但往往要搅拌几十分钟以上,才能达到出手套膜的效果,太耗时间。偶然看到一款号称魔法面包机的品牌,突出强调的就是拉丝效果,考察了很久,最后为了实现我最高境界的“面包梦”,还是一咬牙,入手了这台面包机,让我原来的面包机下岗了,刚拿到机子的时候一直在祈祷,不要让我失望哦。结果还真是如我所愿,只用标准模式就做出了拉丝效果,第一次面包刚出炉就被家人抢夺一空啊,真的不可思议!说了这么多,您一定很好奇,这是什么面包机?其实它是东菱DL-TM018面包机,其它的机子效果我不清楚,但这款面包机真是没让我买错呢! 一开始我是严格按照面包机食谱进行操作的,但慢慢地,自己也小小变化了一下配方,更加低糖一些,效果一点都不打折扣哦。这次用的是标准面包模式做的,为了达到最佳拉丝效果,我是用的后油法,就是先将除黄油外的原料放入机子,启动单独和面程序先揉十二分钟,再包入黄油,启动标准面包程序,后面就静等美味啦,全程耗时两个半小时不到,几乎不需要太多的手工干预,直接成品,口感超棒! 我的食材配方是根据面包机放料顺序编排的,您可以跟着我配料顺序直接放料就可以了,这是900克面包的配方。

烹饪步骤17步

  • 步骤1

    桂圆核桃面包机吐司_的做法步骤:1

    在面包桶中打入鸡蛋

  • 步骤2

    桂圆核桃面包机吐司_的做法步骤:2

    加入150克牛奶,50克白糖,一般情况下,各种配料可分别置放在面包桶的不同角落

  • 步骤3

    桂圆核桃面包机吐司_的做法步骤:3

    加入9克奶粉

  • 步骤4

    桂圆核桃面包机吐司_的做法步骤:4

    加入2克盐

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小贴士

1. 用面包机做面包,要注意先放液体,再放粉料,尤其是酵母最好不要先和糖、盐、油接触,以免影响发酵效果。 2. 如果用坚果类,最好先泡软些,以免刮伤面包桶内壁。

5人已收藏该美食

评论23

  • 七彩玫瑰_ 回复

    学习了

    1年前
  • 垂杨的紫陌 回复

    做的好好呀!怎样才能用面包机揉出膜呀!几次都没有出膜?

  • Honey猫 回复

    面团太湿了什么原因呀亲

  • 美荷时光 回复

    做出的面包更松软一些的

  • haodou1744252215 回复

    楼主,你这个面包机多少钱入的啊?

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