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【柏翠幸福烘焙】旺仔小馒头

5105次浏览 中等难度 制作时间20分钟-1小时

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 旺仔小馒头,常常用来训练小侄子手指抓握能力,这小子只要见到小馒头,瞬间满血复活,一手一把的抓起往嘴里塞上,当然侄子已经4岁了,太小的孩子就不要让他吃。都说老人如小孩,别说小侄子爱吃,连外婆也爱这入口即溶的零食,倒是外婆对外面门店买的旺仔小馒头挺挑剔,她说有几个口味,试过买不同味道的让老人家试试,谁知一吃就说不是原来的味道,一直想着给外婆做些小馒头,其实也挺好,小小粒一把嚼,还能磨练下牙齿,外婆总会跟我细致的描述一把七八粒入口全部融化于嘴里的那种感觉,每当这时,我都觉得老人家实在太可爱了。

烹饪步骤6步

  • 步骤1

    【柏翠幸福烘焙】旺仔小馒头_的做法步骤:1

    黄油切小块室温软化,搅拌顺滑,加入糖粉用电动打蛋器搅打至体积膨发颜色变浅

  • 步骤2

    【柏翠幸福烘焙】旺仔小馒头_的做法步骤:2

    将蛋黄分两次加入到黄油中,每次都搅打均匀至不出现油水分离

  • 步骤3

    【柏翠幸福烘焙】旺仔小馒头_的做法步骤:3

    将低筋面粉,玉米淀粉,泡打粉,奶粉一起过筛加入到黄油糊中

  • 步骤4

    【柏翠幸福烘焙】旺仔小馒头_的做法步骤:4

    用刮刀拌匀,成黏合的面团,无干粉状态

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小贴士

*小馒头是膨化食品,所以这个方子里的泡打粉是需要的,口感才能保证松松的 *记得揉小馒头时个头不要太大,尽量迷你一些,这个配方可做两烤盘多 *烘烤的时间不是很长,建议多观察别烤得上色太深

5人已收藏该美食

评论4

  • haodou4001301964 回复

    很好吃香香酥酥的

  • haodou4221537918 回复

    这个可以给六个月的宝宝吃吗?

  • dog小主人_CSY 回复

    果断抓一把放兜里[捂嘴偷笑]

  • 爱美食的志宝妈 回复

    佩服

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