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秋葵炒肉丸

5706次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

秋葵又名黄秋葵,秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。本来我不太喜欢这种有粘液的蔬菜,不过一听到说它对身体这么好,我就对它另眼相看。今天这道菜除了秋葵和胡萝卜外,还搭配上家里最爱的自制肉丸,有肉又有菜,经济还实惠。

烹饪步骤10步

  • 步骤1

    秋葵炒肉丸_的做法步骤:1

    秋葵去蒂后氽水并过冷河

  • 步骤2

    秋葵炒肉丸_的做法步骤:2

    秋葵切段

  • 步骤3

    秋葵炒肉丸_的做法步骤:3

    胡萝卜切片

  • 步骤4

    秋葵炒肉丸_的做法步骤:4

    半肥瘦猪肉加虾干剁碎后加盐、生抽、生粉拌匀并搅挞起胶

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小贴士

秋葵在炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩

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