栗子花生炖鸡脚

栗子花生炖鸡脚

4946次浏览 中等难度 制作时间110分钟

今天冷空气杀到一下子降了10度,终于把长袖衣服拿了出来,秋天就真的到了吧~~北方有些地方是不是已经下雪了? 栗子不燥热同时又滋润,还相当美味。中医说它性温味甘,有补脾益气厚肠胃和健脾补肾的功效。再加上它本身富含多种维生素、矿物质和蛋白质,所以对于心脑血管疾病高血压人士是非常好的食材。另外它含最多的是维生素C,这物质对人体的骨骼、心脑血管疾病和增强人体抵抗力都有很好的辅助疗效。对老人家是非常好的进补食材。因此栗子也被称为肾之果。但要提醒一下,由于栗子里含的热量很高,同时它的糖分也不低,所以想用栗子来进补的同时,不能吃太多,尤其是糖尿病患者。 平时大家用栗子做汤,都是用煲的方法,今天试试炖汤;炖汤不仅原汁原味,而且因为栗子所含的淀粉比较丰富,如果用煲的话,淀粉会溢出的太多,会形成糊状,就不够清润可口。

烹饪步骤 4步

  • 步骤1

    栗子花生炖鸡脚_的做法步骤:1

    花生稍浸泡;栗子用开水焯烫一下去皮;(我买的是已经壳的栗子)

  • 步骤2

    栗子花生炖鸡脚_的做法步骤:2

    瘦肉切块;鸡脚汆水;红枣洗净;姜切片;

  • 步骤3

    栗子花生炖鸡脚_的做法步骤:3

    所有材料一起下炖盅,加满水;

  • 步骤4

    栗子花生炖鸡脚_的做法步骤:4

    上锅炖2个小时。

小贴士

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