XO酱蒸子鱼

5788次浏览 中等难度 制作时间40分钟

以前都不知道有子鱼这样的鱼,偶尔在食堂里吃到了,吃口很嫩,鱼刺也比较少,感觉很不错,一家三口买一条不需要太大的,两三斤的就可以,蒸一蒸,方便又营养!

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    XO酱蒸子鱼_的做法步骤:1

    准备好原料!

  • 步骤2

    XO酱蒸子鱼_的做法步骤:2

    子鱼洗净切小段。

  • 步骤3

    XO酱蒸子鱼_的做法步骤:3

    加盐,料酒,鸡精抓匀腌制半小时左右。

  • 步骤4

    XO酱蒸子鱼_的做法步骤:4

    蒸鱼豉油加生抽,料酒按1:1:1比例加少许的白糖,鸡精,姜末调成汁。盖上保鲜膜蒸5到6分钟。

  • 步骤5

    XO酱蒸子鱼_的做法步骤:5

    腌制好鱼块洗净沥干摆盘,加点XO酱开水锅里大火蒸8分钟左右。

  • 步骤6

    XO酱蒸子鱼_的做法步骤:6

    最后加入调好的汁,撒点葱花淋上热油就可以。

小贴士

1.腌制好的鱼洗净再蒸腥味会少很多,

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评论2

  • 蓝色南半球 回复

    我还不知道什么啊子鱼,不过用XO酱味道不错。

  • 小美美美美 回复

    子鱼 没吃过没见过。[晕]

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