香酥粒芒果果酱面包

香酥粒芒果果酱面包

6183次浏览 中等难度 制作时间100分钟

果酱算作一味调味料了。 一般我都拿来涂抹吐司吃还不错。 家里的果酱放了有一段时间了,再不用就怕坏了, 今天直接当装饰物挤在面包上烤制了

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:1

    将主料里除黄油外的材料依次由液体开始放入面包桶内

  • 步骤2

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:2

    顶部放入酵母。埋起来

  • 步骤3

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:3

    开启一次和面程序

  • 步骤4

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:4

    一次和面程序结束后,加入黄油

  • 步骤5

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:5

    揉至薄膜阶段

  • 步骤6

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:6

    进入第一次发酵,开启面包机发酵程序

  • 步骤7

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:7

    发至2倍以上大

  • 步骤8

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:8

    取出排气,分割面团

  • 步骤9

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:9

    平均分成6份

  • 步骤10

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:10

    擀开,由侧面往里卷起来

  • 步骤11

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:11

    卷成一个圆条形,放入烤箱进行二次发酵,发至1.5倍大

  • 步骤12

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:12

    准备香酥粒,15克黄油软化后加入糖粉

  • 步骤13

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:13

    再筛入低筋面粉,混合,用手捏成小粒粒装

  • 步骤14

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:14

    取出发酵好的面团

  • 步骤15

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:15

    在面团上,分别割三个口子

  • 步骤16

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:16

    刷上蛋液,撒上香酥粒,在割口处挤上芒果果酱

  • 步骤17

    香酥粒芒果果酱面包_的做法步骤:17

    放入预热好的烤箱180度20分钟(依据自家烤箱脾气决定)

小贴士

面包发时不要发过了,没有发酵功能,可以在烤箱里放一杯开水, 装好面团的盆一起放进烤箱,发酵会比较快。

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评论6

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    程姑娘666 回复回复

    学习了

    1年前
  • 用户头像
    闹闹她妈09 回复回复

    这果酱让人心动

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