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炒红果

1.1万次浏览 简单难度 制作时间5-20分钟

山楂也叫红果,而炒红果是老北京的一种传统小吃,叫炒红果,是因为山楂经熬好的糖浆翻炒而制成 。这个小吃酸酸甜甜很开胃,是秋季很不错的美食。我喜欢做点这个放冰箱里冷冻起来,之后没有山楂了,还可以用它来做甜点,今天也炒了一大盒,而且是原汁原味的,这样方便以后使用。如果直接可以我喜欢加点糖桂花,带点桂花香味的炒红果味道更好啦。

辅料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    炒红果_的做法步骤:1

    新鲜山楂清洗干净

  • 步骤2

    炒红果_的做法步骤:2

    用笔帽在山楂花蒂的一头压出一个痕迹,以压到核的位置为宜

  • 步骤3

    炒红果_的做法步骤:3

    然后用笔帽在把的一头插进去,这样就可以轻松把里面的果核去掉了

  • 步骤4

    炒红果_的做法步骤:4

    去掉了核的山楂。这样去核会把花蒂去的很干净

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小贴士

冰糖比较难融化,要小火慢慢熬,如果是白糖就容易熬些。

5人已收藏该美食

评论24

  • 秋天到枫叶红 回复

    非常喜欢

    1年前
  • 璐瑶20082008 回复

    非常好

    1年前
  • 璐瑶20082008 回复

    有才的

    1年前
  • 璐瑶20082008 回复

    学习了

    1年前
  • 柠檬的妞 回复

    看着不错!

    1年前

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