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青菜香菇汤

8354次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

这是一道简单又快手的鲜汤,全部选自新鲜食材烧制而成,清清淡淡,平日里作为主角的瘦肉今天成了配角,因为家里从来就没有鸡精,味精类的东西,顶多也就是会用上一点蚝油,瘦肉在这里起到的作用就是提鲜,让这个素素的汤有那么点肉味,可荦可素,味道清淡而不失鲜美,很适合现在秋燥的气候,喜欢的亲们看过来哟。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    青菜香菇汤_的做法步骤:1

    锅烧热,放油,煸香葱姜。

  • 步骤2

    青菜香菇汤_的做法步骤:2

    把青菜倒入锅内翻炒至断生。

  • 步骤3

    青菜香菇汤_的做法步骤:3

    沏入开水或清汤。

  • 步骤4

    青菜香菇汤_的做法步骤:4

    加入洗净的鲜香菇。

展开全部步骤

小贴士

1.青菜事先炒一下,可以去去草腥味,而且还多了一点镬气。 2.瘦肉起到提鲜的作用,想要全素汤,也可不放。 3.这类汤属快手汤,不宜久煮,否则容易流失营养成份。 4.瘦肉最后放,入锅后不要过份搅动,轻轻地往汤里一按,就很容易成熟了,这样的肉片刚刚成熟,最是鲜嫩哦。

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评论3

  • 塞纳何 回复

    你很厉害

  • ablms 回复

    这样做的话青菜会很老,做青菜汤,青菜不宜早放,待水开后放青菜,断生后关火出锅。

  • 亮晶晶妈 回复

    简单但不失营养,喜欢的呢。

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