莲藕排骨汤

9221次浏览 简单难度 制作时间100分钟

现在的天气能喝上一碗暖暖的汤真是再好不过了,炖了莲藕排骨汤,很清淡的汤,很好喝。所说是莲藕之乡的湖北名菜呢。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    莲藕排骨汤_的做法步骤:1

    准备好原料。

  • 步骤2

    莲藕排骨汤_的做法步骤:2

    莲藕去皮切大块。

  • 步骤3

    莲藕排骨汤_的做法步骤:3

    锅中放入葱断和料酒,排骨凉水下锅,水沸后撇去浮沫,捞出排骨。

  • 步骤4

    莲藕排骨汤_的做法步骤:4

    洗净排骨。

  • 步骤5

    莲藕排骨汤_的做法步骤:5

    锅中水沸后,放入排骨、藕块、葱断,姜,大火煮沸,小火继续煮两小时,加盐和胡椒粉调味,再煮沸即可。

  • 步骤6

    莲藕排骨汤_的做法步骤:6

    炖好的汤。

  • 步骤7

    莲藕排骨汤_的做法步骤:7

    成品。

小贴士

长时间炖莲藕,最好选用陶瓷或不锈钢的器皿,避免用铁锅、铝锅,也尽量别用铁刀切莲藕,减少氧化。

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评论3

  • 安之若素ff 回复

    什么时候放盐味精呢

  • 可爱瑶瑶 回复

    不错,有时间给老婆和女儿煲汤!

  • 荷花亭 回复

    昨天还炖了呀,现在新藕上市了,好吃

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