红豆玫瑰花派

5198次浏览 简单难度 制作时间140分钟

红豆,玫瑰,红糖,一堆有爱和有意境的食材成就了这款“红豆玫瑰花派”,这是一款外型非凡意境非凡的一款甜点----送给刚刚新婚的柠檬沫,祝沫沫新婚愉快,幸福永远;(虽然沫沫只有看图片的份,嘻嘻。但沫沫可以跟着这个菜谱来学着做。)同样的,也要送俞霏自己,今天是俞霏的生日呢,祝福自己身体健康,各方面都顺利;最后也送给所有喜欢它的朋友们,爱它,就为他(她)烘起吧......

烹饪步骤 23步

  • 步骤1

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:1

    红豆浸泡一天一夜,倒入到电饭煲里,加适量的水;

  • 步骤2

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:2

    选择糙米键,盖上盖开煮;

  • 步骤3

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:3

    煮好的红豆己很干身了;

  • 步骤4

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:4

    准备好黄油;

  • 步骤5

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:5

    准备好红糖,尽量压成粉状;

  • 步骤6

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:6

    把黄油、红糖及煮好的红豆倒入面包桶里,启动“果酱"功能键,一个程序后,红豆馅就做好了;晾凉待用;

  • 步骤7

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:7

    准备好派皮材料,低粉冰水黄油盐;

  • 步骤8

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:8

    把派皮材料倒在操作台上,一并搓成粗砂糖状;

  • 步骤9

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:9

    揉搓成团后用保鲜膜包紧,放冰箱内松驰30分钟;

  • 步骤10

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:10

    将松驰过后的派皮面团放在操作台上,撒上手粉,擀成细长形薄片后两端四分之一处向内折后再中间对折;

  • 步骤11

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:11

    再用保鲜膜包住放冰箱再继续松驰30分钟。重复10-11步步骤的操作反复4次;

  • 步骤12

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:12

    把擀好的派皮片铺在派盘上,按派盘的形状整好型,再用擀面杖在派盘上滚一圈,这样可以把多余的派皮擀掉;多余的派皮料留作他用;

  • 步骤13

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:13

    然后用叉子在底部戳出小孔,再置冰箱里松驰30分钟;

  • 步骤14

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:14

    预热烤箱200度,烤15分钟至派皮微黄即可取出放凉待用;

  • 步骤15

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:15

    把红豆馅铺到派皮中间,尽量压实,中间比周围微高少许;

  • 步骤16

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:16

    派皮边角料揉成团取一大部分份再擀成薄片,然后用小刀切成0.8宽的细长条;

  • 步骤17

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:17

    把细长条编织网状铺在红豆馅上,周围再压一圈;

  • 步骤18

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:18

    最后余下的派皮料再擀成薄片,用小圆器压出圆薄片;

  • 步骤19

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:19

    取5片如图排好;

  • 步骤20

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:20

    然后由下往上卷成团,再用小刀对半切开,最后整形一下,小玫瑰做好了;

  • 步骤21

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:21

    把小玫瑰都铺进网格里,刷上蛋黄液;

  • 步骤22

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:22

    预热烤箱200克,烤25分钟左右;最后7、8分钟只用上层烤管加热烤;

  • 步骤23

    红豆玫瑰花派_的做法步骤:23

    烤至玫瑰微黄取出放晾切片食用。

小贴士

1、可按自己喜好加内馅; 2、需视自家烤箱温度所定,表皮烤至金黄即可; 3、100克的生红豆出来的红豆馅大至有250克,刚好足够这个6寸派用。 4、小玫瑰的型状不能过大,对半切开后,一个小母指的大小,这样才容易铺进网格内。

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评论13

  • 七天七斤 回复

    E

  • 大海微澜 回复

    真漂亮,巧手啊!

  • 櫻之花 回复

    巧手 漂亮

  • 兰心慧质xt 回复

    好漂亮 精致

  • 瑞鸾之爱 回复

    造型很漂亮。看着就感觉很美味,喜欢!送上一份迟到的祝福——生日快乐!生活愉快!

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