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木耳炒猪肝

9492次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

猪肝含铁非常高,木耳的含铁量也很高,只是没有猪肝里的铁易于人体吸收,将这两者混合炒,真的是一道很补铁的食谱,就是不贫血的人群也要偶尔吃吃猪肝哟,只是一次不要吃太多,因为猪肝的胆固醇含量很高。 今天的木耳炒猪肝加了一点自己做的泡萝卜、泡姜、泡椒来炒,味道非常好,很下饭,另外加了点胡萝卜,我家宝宝爱吃胡萝卜,也就添加了一点,来个混合炒,营养更加均衡哟。下面来看看具体做法吧......

主料1种

烹饪步骤11步

  • 步骤1

    木耳炒猪肝_的做法步骤:1

    准备好原材料,干木耳提前泡发

  • 步骤2

    木耳炒猪肝_的做法步骤:2

    木耳入锅煮熟,控去水分待用

  • 步骤3

    木耳炒猪肝_的做法步骤:3

    泡萝卜切成片,泡椒切成丝

  • 步骤4

    木耳炒猪肝_的做法步骤:4

    胡萝卜切成片

展开全部步骤

小贴士

一、木耳用凉水泡更好; 二、猪肝要买新鲜的,买回来尽快食用,不要放入冰箱冷冻室,冻了的猪肝炒出来口感不好,猪肝先用清水泡两个小时,中途换换水; 三、猪肝要加淀粉抓匀,这样炒出来的猪肝比较嫩滑; 四、炒猪肝的时候油稍微多一点。

5人已收藏该美食

评论6

  • 孤独的云601 回复

    今天俺也买了猪肝炒

  • 櫻之花 回复

    学习了,谢谢~~

  • 礼拜七 回复

    好吃

  • 朝颜爱吃米粉 回复

    多吃猪肝好啊

  • 亮晶晶妈 回复

    我用来做过牛肉的,超好吃,下次也来试试小叶这个炒猪肝也不错。

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