五彩糯米炒饭

5693次浏览 中等难度 制作时间40分钟

家里的糯米是去年婆婆从老家带来的,本来是想做米酒用的,嫌麻烦,一直也没去动它。有一天,突发奇想的,可以用来坐烧麦,但当我炒完这个米饭的时候,颜色漂亮,口感很好,就直接当炒饭吃了。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:1

    糯米用水浸泡3个小时。

  • 步骤2

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:2

    浸泡好的糯米捞出,放入蒸锅正30分钟。

  • 步骤3

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:3

    玉米粒用水煮六七分钟,捞出,备用。

  • 步骤4

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:4

    三层肉切丁备用。

  • 步骤5

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:5

    胡萝卜,香菇切丁备用。

  • 步骤6

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:6

    黑木耳泡发,切丁,葱白和葱绿分别切末,备用。

  • 步骤7

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:7

    材料集合。

  • 步骤8

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:8

    蒸好的糯米饭。

  • 步骤9

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:9

    热油锅,放入三层肉炒至出油。

  • 步骤10

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:10

    放入葱白、香菇、红萝卜,翻炒几下。

  • 步骤11

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:11

    放入黑木耳翻炒。

  • 步骤12

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:12

    放入玉米粒翻炒。

  • 步骤13

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:13

    倒入糯米饭快速翻炒,加入盐和鸡精,少许酱油,翻炒均匀。

  • 步骤14

    五彩糯米炒饭_的做法步骤:14

    放入葱绿翻拌均匀,起锅,装盘。

小贴士

1.糯米在蒸之前要浸泡几个小时,蒸的时候才比较快蒸透。 2.玉米粒要先用水焯熟。

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