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秦椒香辣酱

6573次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

秦椒香辣酱,就是我在这个干燥季节里过嘴瘾的又一道菜。 因为它实在是让人吃一口就还想再吃一口,所以我都不敢经常想起它来,怕自己忍不住又多吃了! 我这个做的依旧是韩城的传统做法,因为在韩城,每天或早或晚都会吃馒头,这个辣酱呢,夹馒头吃又最够味,所以也是很多家在这个季节的必备辣酱。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    秦椒香辣酱_的做法步骤:1

    所需材料

  • 步骤2

    秦椒香辣酱_的做法步骤:2

    将所有材料切碎备用。

  • 步骤3

    秦椒香辣酱_的做法步骤:3

    香菜和葱的根和叶分开放。

  • 步骤4

    秦椒香辣酱_的做法步骤:4

    热锅凉油,将蒜倒入煸炒香,然后放入葱根煸炒。

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小贴士

提示: 1、葱和香菜将根和叶分开切分开放是因为二者熟时间不一样长,最后放入也是为了提味。 2、炒制过程中放入少许醋既可增香又可中和秦椒的辣味。 3、油量要比平时炒菜的量大些,这样才香。

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评论3

  • 杨曾敏 回复

    妥妥的下饭菜

  • nanamao 回复

    秦椒哪有卖

  • 四季如春3810 回复

    下饭菜,无辣不欢。

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