杯子蛋糕

杯子蛋糕

8053次浏览 简单难度 制作时间80分钟

Cupcake又名杯子蛋糕,顾名思义,杯子蛋糕就是放在纸杯里面的蛋糕,做法简单,成品出来味道很不错,它比较适合新手制作。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    杯子蛋糕_的做法步骤:1

    黄油加入15g白砂糖打发,加入蛋黄搅拌均匀

  • 步骤2

    杯子蛋糕_的做法步骤:2

    倒入牛奶

  • 步骤3

    杯子蛋糕_的做法步骤:3

    筛入低筋面粉搅拌均匀

  • 步骤4

    杯子蛋糕_的做法步骤:4

    蛋白用打蛋器打至顺滑,开始放入白糖,每次放15g,分3次放完打至硬性发泡

  • 步骤5

    杯子蛋糕_的做法步骤:5

    蛋白分两次倒入蛋黄糊里,用刮刀切拌均匀,像炒菜一样从下往上翻

  • 步骤6

    杯子蛋糕_的做法步骤:6

    把面糊装进裱花袋

  • 步骤7

    杯子蛋糕_的做法步骤:7

    挤入模具中

  • 步骤8

    杯子蛋糕_的做法步骤:8

    放入预热好的烤箱中,180度中层20分钟即可

小贴士

1、使用黄油比色拉油更为香口。 2、可以在杯子蛋糕上挤奶油作装饰,口感会更富

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成果照
乌云遮住了太阳
乌云遮住了太阳
第一次做,怎么这么失败呢!大师指教啊
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评论2

  • 用户头像
    小章鱼12345 回复回复

    黄油先融化吗

  • 用户头像
    安子未 回复回复

    总是烤裂开了,怎么回事呢?亲……

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