羊杂汤

7.1万次浏览 中等难度 制作时间90分钟

我以前自己从来没有做过羊杂汤,炖汤的话一般都是炖羊肉汤。我一个回族朋友请我吃了他自己做的羊杂汤,感觉还是蛮不错的,于是就学了来做,冬天来这么一碗热腾腾的羊杂汤,一下子暖和不少哩。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    羊杂汤_的做法步骤:1

    因为不会自己处理羊头,也没勇气处理,就买了已经处理好的羊头,回来用开水汆一下。这种羊头我们这里回族肉市场有现成的

  • 步骤2

    羊杂汤_的做法步骤:2

    羊肚也是买的处理过的,回来也再用开水汆一下

  • 步骤3

    羊杂汤_的做法步骤:3

    把汆好的羊头和肚子放入锅中,加水没过食材,加入煮肉料

  • 步骤4

    羊杂汤_的做法步骤:4

    大火煮开后转小火

  • 步骤5

    羊杂汤_的做法步骤:5

    小火慢炖40分钟,煮好备用

  • 步骤6

    羊杂汤_的做法步骤:6

    羊肺买的淡水煮熟的,

  • 步骤7

    羊杂汤_的做法步骤:7

    切片后再度清洗几遍,然后再开水汆一下备用

  • 步骤8

    羊杂汤_的做法步骤:8

    锅中盛入炖好的汤,放入盐和胡椒粉

  • 步骤9

    羊杂汤_的做法步骤:9

    把羊头肉切片,羊肚切丝和汆好的羊肺一起备好

  • 步骤10

    羊杂汤_的做法步骤:10

    所有羊杂放入汤中

  • 步骤11

    羊杂汤_的做法步骤:11

    煮开即可关火

  • 步骤12

    羊杂汤_的做法步骤:12

    加一点辣椒油即可出锅,盛入碗中时加一点葱碎

小贴士

因羊杂比较难处理,所以我都买了已经处理好的预煮过的,回来自己再处理就简单多啦。比较轻松就可以做了。

5人已收藏该美食

评论10

  • 诺_奈何 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 美味咪咪猫 回复

    好吃美味

    1年前
  • 小林嘻嘻 回复

    漂亮

    2年前
  • haodou0779818175 回复

    看着就好吃

  • 无鳞金鱼 回复

    亲,羊杂汤这样做有膻味儿嘛!

相关美食