爆炒肚丝

9581次浏览 中等难度 制作时间60分钟

下班路过一家熟食店,进去逛了逛,让柜台里那块卤猪肚动了心,于是,买了一个猪肚回家,配上芹菜、红椒和木耳,来一道快手菜,配米饭很下饭哟。

烹饪步骤 14步

  • 步骤1

    爆炒肚丝_的做法步骤:1

    熟猪肚切条状,备用。

  • 步骤2

    爆炒肚丝_的做法步骤:2

    芹菜切段、红椒切条状、木耳泡发洗净,备用。

  • 步骤3

    爆炒肚丝_的做法步骤:3

    葱姜如图所示准备好。

  • 步骤4

    爆炒肚丝_的做法步骤:4

    热锅上油,爆香葱姜。

  • 步骤5

    爆炒肚丝_的做法步骤:5

    倒入猪肚丝,炒匀。

  • 步骤6

    爆炒肚丝_的做法步骤:6

    加料酒去腥。

  • 步骤7

    爆炒肚丝_的做法步骤:7

    加蒸鱼豉油调味调色。

  • 步骤8

    爆炒肚丝_的做法步骤:8

    入味后,起锅待用。

  • 步骤9

    爆炒肚丝_的做法步骤:9

    另起油锅,加少许油,烧热。

  • 步骤10

    爆炒肚丝_的做法步骤:10

    倒入芹菜段、红椒丝、木耳,炒匀。

  • 步骤11

    爆炒肚丝_的做法步骤:11

    将事先炒好的肚丝放入,炒匀。

  • 步骤12

    爆炒肚丝_的做法步骤:12

    加盐调味,炒匀。

  • 步骤13

    爆炒肚丝_的做法步骤:13

    加鸡精调味。

  • 步骤14

    爆炒肚丝_的做法步骤:14

    炒匀,即可起锅装盘。

小贴士

1、熟猪肚有咸度,加盐要适量。 2、鸡精可以不加。

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