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大列巴

2.7万次浏览 简单难度 制作时间1小时以上

真正的俄罗斯大列巴一个都有盆子大,重达2公斤。耐吃耐放,是俄罗斯的主食面包。这个面包基本上是不用摔的无油乡村大列巴,新手也很容易上手操作。 不用揉出膜,就省时省力不少啊。家庭制作不需要这么大,做个适合的量就好了,先吃现做。

烹饪步骤14步

  • 步骤1

    大列巴_的做法步骤:1

    牛奶温热加入酵母化开,所有的原料加入盆中

  • 步骤2

    大列巴_的做法步骤:2

    揉成面团,静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止

  • 步骤3

    大列巴_的做法步骤:3

    揉好的面团放温暖处发酵至两倍大

  • 步骤4

    大列巴_的做法步骤:4

    发酵好的面团加入干面粉,慢慢的揉至无气泡表面光滑。

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小贴士

1.擀开的面团底边压薄有利于成型,面团不需要揉到出膜,揉光滑就好,如果揉到出膜估计更好了。 2.烤制的温度要根据自家的烤箱相应调整,由于面团较大,烤到上色要加盖锡纸,尤其是小烤箱一定注意不要烤糊了。

3人已收藏该美食

评论7

  • 20熙熙宝贝 回复

    不错哦

    1年前
  • 吕飞儿 回复

    酵母放多少?

    1年前
  • sdnkxx 回复

    很不错

    1年前
  • 吱言飞语 回复

    干面粉是什么?

  • 绿色苦丁 回复

    好吃。。。不过面多了。。都有点放不下了[呲牙][呲牙]

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