葱姜蒸螃蟹

1.2万次浏览 简单难度 制作时间40分钟

菊黄蟹肥--现在正是螃蟹最最肥的时节,我们这里是中华绒螯蟹的原产地, 由于启东的水质、气候等 原因,相对于外地蟹来说,启东本地蟹的品种优、生长期长、所以味道也特别好! 在这个吃蟹的季节,每次路过菜场,听到螃蟹摊主的吆喝声,往往止不住会上前去打探,问个价钱,买几只回来享用享用. 清蒸螃蟹很简单,把螃蟹用刷子刷干净,用棉线捆住,放入蒸锅,撒些料酒,葱姜,蒸熟即可。

主料 1种

调料

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    葱姜蒸螃蟹_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    葱姜蒸螃蟹_的做法步骤:2

    螃蟹用清水浸泡一下,用刷子洗刷干净

  • 步骤3

    葱姜蒸螃蟹_的做法步骤:3

    取蒸锅,放入适量清水,加入米白酒,姜片葱结.

  • 步骤4

    葱姜蒸螃蟹_的做法步骤:4

    把螃蟹放入

  • 步骤5

    葱姜蒸螃蟹_的做法步骤:5

    大火煮开5分钟,转中小火10分钟左右

  • 步骤6

    葱姜蒸螃蟹_的做法步骤:6

    装盘,吃时蘸上用姜末,鲜抽,香醋合成的蘸料即可

小贴士

1.我是因为来不及,所以没有把螃蟹的脚捆上,把螃蟹捆好,螃蟹底朝上蒸,蟹黄不容易流出来。 2.螃蟹一定要刷洗干净再蒸.

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评论2

  • wyn雪儿 回复

    一定很好吃

  • 棠香花语 回复

    哎哟喂!!幸好吃表表才看见咧!

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