麻辣牛肉干

麻辣牛肉干

4.7万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

我家虽说不喜欢吃羊肉,但牛肉还是蛮受欢迎的。这不,前几天老公又从单位食堂买了些卤牛肉回来,通常我都喜欢拿来凉拌吃。 今天换换口味,做了这道传统的川味小吃“麻辣牛肉干”,这也是我小时候最爱吃的小零食,没想到自己做出来的味道也超好吃,作为下饭、下酒菜很棒哦!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    麻辣牛肉干_的做法步骤:1

    锅中倒油,开中火

  • 步骤2

    麻辣牛肉干_的做法步骤:2

    卤牛肉切条(事先就得切好备用,我忘记拍了),油热后倒进去煸炒

  • 步骤3

    麻辣牛肉干_的做法步骤:3

    直到把牛肉里的水份煸干后转小火

  • 步骤4

    麻辣牛肉干_的做法步骤:4

    调入少许鲜酱油提鲜

  • 步骤5

    麻辣牛肉干_的做法步骤:5

    再倒少许老抽上色

  • 步骤6

    麻辣牛肉干_的做法步骤:6

    半勺糖

  • 步骤7

    麻辣牛肉干_的做法步骤:7

    撒适量辣椒面翻炒均匀后关火

  • 步骤8

    麻辣牛肉干_的做法步骤:8

    倒入少许花椒油或者花椒面

  • 步骤9

    麻辣牛肉干_的做法步骤:9

    和熟白芝麻炒匀即可

  • 步骤10

    麻辣牛肉干_的做法步骤:10

    热的凉的都适口,下饭下酒都不错,作为零食更美味哟!

小贴士

1、卤牛肉本来就很咸,所以酱油都要少放 2、辣椒面根据自己口味来添加 3、没有花椒油可以放花椒面效果更好 4、卤牛肉我是买的,自己要会做更好

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成果照
haodou95
haodou95
麻辣牛肉干

评论76

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    轩儿54e74b70 回复回复

    这个好

    8月前
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    翠儿美厨 回复回复

    好美味

    1年前

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