西芹炒豆腐丝

西芹炒豆腐丝

5708次浏览 中等难度 制作时间50分钟

冬季菜食单调,新鲜蔬菜少,经常吃些芹菜,对于及时吸收、补充自身所需要的营养,维持正常的生理机能,增强人体抵抗力,都大有益处。因气候寒冷干燥,人们往往感到口干舌燥、气喘心烦、身体不适,经常吃些芹菜有助于清热解毒、祛病强身。 肝火过旺、皮肤粗糙者及经常失眠、头痛的人可适当多吃些。由于芹菜富含矿物质元素,所以处于生长发育期的少年儿童乃至孕妇、哺乳期妇女,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁等。同时,芹菜对增进食欲,帮助消化、吸收都大有好处。 芹菜菜豆腐丝最家常的搭配,不过确是营养丰富,即补充维生素又能增加蛋白质的,是老少皆宜的营养家常菜。

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    西芹炒豆腐丝_的做法步骤:1

    准备好所有的食材。

  • 步骤2

    西芹炒豆腐丝_的做法步骤:2

    芹菜洗净切段焯烫过凉。胡萝卜焯水切丝 豆腐丝切段

  • 步骤3

    西芹炒豆腐丝_的做法步骤:3

    准备葱姜丝

  • 步骤4

    西芹炒豆腐丝_的做法步骤:4

    煸炒葱姜丝 加入芹菜和胡萝卜翻炒

  • 步骤5

    西芹炒豆腐丝_的做法步骤:5

    加入豆腐丝

  • 步骤6

    西芹炒豆腐丝_的做法步骤:6

    点白糖 酱油和盐

  • 步骤7

    西芹炒豆腐丝_的做法步骤:7

    加入少许开水 炒一会

  • 步骤8

    西芹炒豆腐丝_的做法步骤:8

    出锅

小贴士

这是一道快手家常菜,芹菜和豆腐丝提前用开水焯烫,既能去除一些异味,也能使缩短炒菜的时间。 芹菜可加点盐焯烫迅速过凉水,使芹菜色泽碧绿口感更清脆。 最后淋入少许的香醋可提升菜肴的口感,芹菜口感香脆

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