素京酱肉丝

素京酱肉丝

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把平菇用手撕成3毫米宽的细丝。姜去皮洗净后切成细丝。把番茄沙司,甜面酱,蚝油,盐和糖放在一起搅匀,做成酱汁备用。锅烧热,倒入油用大火加热,待油7成热时,放入姜丝炒香,然后放入平菇丝,用中火煸炒大约5分钟左右,炒到平菇丝的水分蒸发,变得略干,边缘焦黄后倒入酱料炒匀

辅料

调料

烹饪步骤 8步

  • 步骤1

    素京酱肉丝_的做法步骤:1

    干豆腐切块备用

  • 步骤2

    素京酱肉丝_的做法步骤:2

    平菇撕大片,开水焯烫,过凉

  • 步骤3

    素京酱肉丝_的做法步骤:3

    准备酱汁:番茄酱两勺、甜面酱两勺、耗油两勺、白糖和盐各半勺拌匀备用

  • 步骤4

    素京酱肉丝_的做法步骤:4

    过凉的平菇撕成细丝

  • 步骤5

    素京酱肉丝_的做法步骤:5

    热油,放入平菇丝,翻炒,炒干,去水分

  • 步骤6

    素京酱肉丝_的做法步骤:6

    倒入酱汁

  • 步骤7

    素京酱肉丝_的做法步骤:7

    翻炒均匀

  • 步骤8

    素京酱肉丝_的做法步骤:8

    出锅

小贴士

大火炒,时间3分钟左右,去水

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