川香辣子兔

1.7万次浏览 中等难度 制作时间40分钟

这道辣子兔麻辣鲜香,用来下酒正好~ 兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉含量含蛋白质高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。 每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

烹饪步骤 6步

  • 步骤1

    川香辣子兔_的做法步骤:1

    兔肉斩洗干净,尽量小块一点。加入料酒,盐腌制20分钟。(可以叫卖兔子的代劳)

  • 步骤2

    川香辣子兔_的做法步骤:2

    准备花椒,干辣椒,葱切断,姜蒜切片。

  • 步骤3

    川香辣子兔_的做法步骤:3

    坐锅热油,油辣先下入姜片和几截干辣椒翻炒。

  • 步骤4

    川香辣子兔_的做法步骤:4

    下入兔肉煸炒,估计十分钟左右。

  • 步骤5

    川香辣子兔_的做法步骤:5

    待水分煸干,下入干辣椒和花椒,和蒜片。继续翻炒3分钟左右。

  • 步骤6

    川香辣子兔_的做法步骤:6

    放入葱段,一点点白糖提味。起锅前放入盐,鸡精调味即可。

小贴士

1.油要稍微宽一点,以免糊锅。 2.最后起锅时盐要少放,因为先前兔肉腌制过。

5人已收藏该美食

评论7

  • 琳饺子皮 回复

    [鼓掌]

    1年前
  • 玄祺 回复

    香辣又美味

    1年前
  • 玄祺 回复

    收费了

    1年前
  • 菡恋 回复

    没有吃过

    1年前
  • 德玛西亚6aea2f2c3 回复

    学习起来

    1年前

相关美食