自制肯德基香辣鸡翅

自制肯德基香辣鸡翅

3.0万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

香辣鸡翅我以前也做过几次,但都没有成功,结合之前几次的失败经验,今天又做了一次,总算成功了,太开心了,以后可以自己在家做了,即省钱,又放心,大家来试试吧。

烹饪步骤 7步

  • 步骤1

    自制肯德基香辣鸡翅_的做法步骤:1

    准备好食材

  • 步骤2

    自制肯德基香辣鸡翅_的做法步骤:2

    将食材榨成粉末,加入调料腌制入味

  • 步骤3

    自制肯德基香辣鸡翅_的做法步骤:3

    裹粉混合,备用。(一定要用大盆装面粉,这样方便操作)。

  • 步骤4

    自制肯德基香辣鸡翅_的做法步骤:4

    准备一盆水,和一个漏盆,盆里的水以没过鸡翅为准。

  • 步骤5

    自制肯德基香辣鸡翅_的做法步骤:5

    将腌好的鸡翅根放入面粉盆中,裹匀面粉后,双手交叉按压方式继续裹面

  • 步骤6

    自制肯德基香辣鸡翅_的做法步骤:6

    裹好的鸡翅根放入漏盆中,完全浸湿,沥水

  • 步骤7

    自制肯德基香辣鸡翅_的做法步骤:7

    重新放回面盆中,继续重复步骤4,反复多次,直到出鳞片。入油锅炸。

小贴士

1;油温不要太高,6至7成热即可,这样炸出来的鸡翅才会炸透,皮才会脆。 2;加入葱汁,不仅起调味作用,而且鸡翅鲜嫩多汁,不会使肉炸的很干。 3.这一点很重要,它决定能不能出鳞片,就是按压时,一定要用力翻滚揉压,粉要多。 4;裹好的鸡翅要马上炸,否则会影响出鳞效果。

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LOVE小丫
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不知道为什么会有点硬呢?
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