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培根鲜虾麻辣香锅

9.9万次浏览 复杂难度 制作时间5-20分钟

寒冷的冬天,来上这样一个诱人的麻辣香锅,小火滋滋的煮着,锅里的菜散发着奇妙的混合香气,是不是特让人垂涎三尺啊?还等什么,快来尝尝吧! 麻辣香锅内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工, 天南地北的食材,融入一锅,就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。

烹饪步骤18步

  • 步骤1

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:1

    土豆去皮切成条,用水洗去淀粉

  • 步骤2

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:2

    沥干水分后撒入适量的盐拌匀,最后加入少量的油拌匀(每一根土豆条基本薄薄的沾了点油)

  • 步骤3

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:3

    空气炸锅预热200度5分钟,预热好后把土豆条倒入炸篮送入空气炸锅

  • 步骤4

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:4

    设置200度,炸15分钟-20分钟即可捞出备用

  • 步骤5

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:5

    培根切成块

  • 步骤6

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:6

    鱼丸,撒尿牛肉丸,北极虾室温解冻备用

  • 步骤7

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:7

    所有蔬菜洗净,莴笋头,平菇,菜花,豆腐干切成自己喜欢的大小

  • 步骤8

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:8

    将所有蔬菜下入锅中焯烫备用

  • 步骤9

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:9

    泡椒,泡椒切成末

  • 步骤10

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:10

    把锅烧热,再放油,不等油烧的很热就把花椒,八角,桂皮放进去,慢慢中火加热直到花椒炸出香味后关火(这样五香油就做好了,把里边的香料打捞出来)

  • 步骤11

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:11

    然后再把五香油烧热,下入豆瓣酱炒出红油,依次下入泡椒、泡姜、炒香

  • 步骤12

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:12

    接着加入洋葱块,大葱继续翻炒

  • 步骤13

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:13

    调入1勺孜然粉

  • 步骤14

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:14

    下入鱼丸翻炒1-2分钟

  • 步骤15

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:15

    再下入培根翻炒均匀

  • 步骤16

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:16

    倒入焯水后的蔬菜和炸好的土豆条炒匀

  • 步骤17

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:17

    将1大勺海鲜酱、一勺盐加入锅中,炒匀

  • 步骤18

    培根鲜虾麻辣香锅_的做法步骤:18

    加入适量蚝油、胡椒粉炒匀,转入干锅中即可

小贴士

1.制作麻辣香锅有很多种方法,主要在于炒料,如果掌握不了就买一包麻辣香锅料,超市网上一般都有卖,使用起来也简单。 2.麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理,用水焯熟或者用油炸熟,便于快速翻炒,处理好的食材要沥干水分,不然做出的麻辣香锅会有水,影响口感 3.炒至麻辣香锅不要加水,干炒出香味,口感才好 4.香锅的里的蔬菜随自己喜好,可以是几种,也可以是十几种甚至更多,只要你喜欢

5人已收藏该美食

美食成果
宝宝two1757
香辣焖锅
2月前

评论4513

  • applebb918 回复

    有创意

    20天前
  • 康的元宝 回复

    分量十足a

    23天前
  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    1月前
  • 修罗灬残月 回复

    [口水]

    1月前
  • haodou2215925459 回复

    主任酒红全心全意

    1月前

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