尖椒土豆片

尖椒土豆片

2.8万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

前段时间摔伤,休养了段时间,如今已经恢复的差不多了,趁着假期来了趟草原天路自驾游,我对北方的秋天情有独钟。粗犷辽阔,色彩缤纷,让人心旷神怡。回来的路上去了趟张家口,张家口的土豆很有名气,所以带了一袋子回家,于是这些日子的菜便与这土豆有关了。今天就来上一道尖椒土豆片,家常、简便。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    尖椒土豆片_的做法步骤:1

    准备食材,土豆去皮,跟青椒洗净,葱、姜切成丝。

  • 步骤2

    尖椒土豆片_的做法步骤:2

    土豆切成薄片,如果土豆大,可以从断面处切成十字。

  • 步骤3

    尖椒土豆片_的做法步骤:3

    放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序。

  • 步骤4

    尖椒土豆片_的做法步骤:4

    青椒切成菱形块。

  • 步骤5

    尖椒土豆片_的做法步骤:5

    锅中放入油,将花椒爆香后捞出花椒。

  • 步骤6

    尖椒土豆片_的做法步骤:6

    放入葱姜爆香。

  • 步骤7

    尖椒土豆片_的做法步骤:7

    土豆片控去水分,倒入锅中翻炒。

  • 步骤8

    尖椒土豆片_的做法步骤:8

    土豆片变色后,放入生抽、米醋。

  • 步骤9

    尖椒土豆片_的做法步骤:9

    加入青椒,撒上盐继续翻炒。

  • 步骤10

    尖椒土豆片_的做法步骤:10

    炒熟后出锅。

小贴士

如果喜欢吃口感脆的,土豆切成片后要冲洗净土豆上的淀粉。如果喜欢口感绵软的就不用进行这道工序。

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成果照
过站了
过站了
土豆多了不过味道不错啊
土豆多了不过味道不错啊

评论21

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    haodou1959391599 回复回复

    我为什么炒的菜太干呢!

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    劳伦西 回复回复

    最爱[口水][鼓掌]

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