尖椒土豆片

烹饪步骤 10步

• 步骤1

  

  准备食材，土豆去皮，跟青椒洗净，葱、姜切成丝。

• 步骤2

  

  土豆切成薄片，如果土豆大，可以从断面处切成十字。

• 步骤3

  

  放入盆中冲洗掉土豆中的淀粉。如果喜欢吃口感绵软的就不用进行这道工序。

• 步骤4

  

  青椒切成菱形块。

• 步骤5

  

  锅中放入油，将花椒爆香后捞出花椒。

• 步骤6

  

  放入葱姜爆香。

• 步骤7

  

  土豆片控去水分，倒入锅中翻炒。

• 步骤8

  

  土豆片变色后，放入生抽、米醋。

• 步骤9

  

  加入青椒，撒上盐继续翻炒。

• 步骤10

  

  炒熟后出锅。