戚风蛋糕块

戚风蛋糕块

5825次浏览 简单难度 制作时间120分钟

今天有时间了,就在家里给两位男士做的甜点吧,戚风蛋糕绵软细腻,他们都爱吃……就做这个吧!

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    戚风蛋糕块_的做法步骤:1

    玉米油 牛奶 蛋黄 20克白糖放在一起搅动均匀

  • 步骤2

    戚风蛋糕块_的做法步骤:2

    分两次筛入低筋面粉

  • 步骤3

    戚风蛋糕块_的做法步骤:3

    搅拌均匀

  • 步骤4

    戚风蛋糕块_的做法步骤:4

    蛋白中滴入几滴白醋

  • 步骤5

    戚风蛋糕块_的做法步骤:5

    分三次放入40克白糖用电动打蛋器打发硬性发泡

  • 步骤6

    戚风蛋糕块_的做法步骤:6

    取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中搅拌均匀

  • 步骤7

    戚风蛋糕块_的做法步骤:7

    放入蛋白霜中一起翻拌 动作要轻一点

  • 步骤8

    戚风蛋糕块_的做法步骤:8

    翻拌均匀后放入烤盘中 震出气泡 放入预热好烤箱180度烤45分钟左右

  • 步骤9

    戚风蛋糕块_的做法步骤:9

    烤好的蛋糕

  • 步骤10

    戚风蛋糕块_的做法步骤:10

    切成小块食用

小贴士

打发一定到硬性发泡即蛋白出现短而直的小三角

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成果照
寒心冰月
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美味蛋糕
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评论1

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    茵茵兰草 回复回复

    你做的真好,我昨天做的就没有成功呢。

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