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香煎芋丝糕

1.4万次浏览 中等难度 制作时间5分钟内

芋丝糕是粤式点心的一种。去茶楼的时候,我对萝卜糕、马蹄糕之类的均不感兴趣,但每次都想吃芋丝糕~~外边煎 的脆脆的,里面是粉的~~

烹饪步骤9步

  • 步骤1

    香煎芋丝糕_的做法步骤:1

    主料;

  • 步骤2

    香煎芋丝糕_的做法步骤:2

    香芋去皮刨成丝,加适量盐和白糖拌匀腌一会儿;

  • 步骤3

    香煎芋丝糕_的做法步骤:3

    芋丝变软后,加入生粉和五香粉拌均匀;

  • 步骤4

    香煎芋丝糕_的做法步骤:4

    腊肠切碎,加入芋丝中拌匀;

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小贴士

1、香芋和生粉的比例大概是500克的香芋用50克的生粉;生粉太多煎出来会比较硬口感不太好,生粉太少芋丝会散不成块; 2、如果不用生粉用面粉,最好用低筋面粉; 3、腊肠等配料也可以虾米等或什么也不用; 4、芋丝切太粗很容易散,太细容易蒸烂;芋丝加盐变软后,如果有出水要去掉。

5人已收藏该美食

评论18

  • 青柠麦麦 回复

    学习了很喜欢

    6月前
  • 起个名字怎么那么难 回复

    学习一下

    1年前
  • pipibaby 回复

    学习了 很不错

    1年前
  • 星星的希望 回复

    赞一个

    1年前
  • 红双阳 回复

    这个很喜欢

    1年前

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