萝卜糕

5896次浏览 中等难度 制作时间80分钟

萝卜糕主料是米粉和萝卜,采用在来米粉(台湾叫法),也就是我们说的粘米粉,是中式点心中最好使用的粉。萝卜,选用的是白萝卜,一种粗纤维蔬菜,具有促进消化、争强食欲、加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,而且萝卜的热量较少,纤维素较多,吃完产生饱腹感,有利于减肥,不得不说,这道糕点真是减肥MM食物的最佳选择。美味、营养、瘦身,这可是三不误呀

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    萝卜糕_的做法步骤:1

    白萝卜切成细丝

  • 步骤2

    萝卜糕_的做法步骤:2

    加少许盐腌出萝卜的水份。

  • 步骤3

    萝卜糕_的做法步骤:3

    沥出大米水,加入萝卜腌制出的水榨成米浆

  • 步骤4

    萝卜糕_的做法步骤:4

    加入150克澄粉调匀。

  • 步骤5

    萝卜糕_的做法步骤:5

    青椒、培根切粒备用。

  • 步骤6

    萝卜糕_的做法步骤:6

    青椒、培根切粒备用。

  • 步骤7

    萝卜糕_的做法步骤:7

    海米用花椒水浸泡除去腥味,,干锅炒干,盛出备用。

  • 步骤8

    萝卜糕_的做法步骤:8

    洋葱头炸成洋葱酥,沥油备用。

  • 步骤9

    萝卜糕_的做法步骤:9

    在面糊里面加入青椒粒、培根、海米混合搅拌均匀。模具中抹油,将做好的萝卜糊倒入,并用工具铺平。

  • 步骤10

    萝卜糕_的做法步骤:10

    水烧开,大火蒸30分钟即可

  • 步骤11

    萝卜糕_的做法步骤:11

    取出蒸好的萝卜糕,晾凉切件。

  • 步骤12

    萝卜糕_的做法步骤:12

    热锅凉油,萝卜糕裹上一层面粉,入油锅以小火煎至两面金黄即可

小贴士

.因为这里的澄粉比较多,所以口感不会粘牙。

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评论1

  • 波波球12 回复

    不错

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