葱油饼

葱油饼

5.3万次浏览 中等难度 制作时间80分钟

葱油饼是很普通的早餐,好像大部分地方都有,口味香咸,主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品。

烹饪步骤 17步

  • 步骤1

    葱油饼_的做法步骤:1

    300克面粉,慢慢加入150克左右的开水

  • 步骤2

    葱油饼_的做法步骤:2

    用筷子搅成絮状

  • 步骤3

    葱油饼_的做法步骤:3

    加入一小勺猪油(没有可省略)

  • 步骤4

    葱油饼_的做法步骤:4

    和成光滑的面团

  • 步骤5

    葱油饼_的做法步骤:5

    分割成5个面团,醒半小时

  • 步骤6

    葱油饼_的做法步骤:6

    用擀面杖擀成方形

  • 步骤7

    葱油饼_的做法步骤:7

    刷上薄薄的一层油

  • 步骤8

    葱油饼_的做法步骤:8

    切成四刀撒上葱花和少许盐,胡椒粉

  • 步骤9

    葱油饼_的做法步骤:9

    如图叠起来

  • 步骤10

    葱油饼_的做法步骤:10

    如图叠起来

  • 步骤11

    葱油饼_的做法步骤:11

    如图叠起来

  • 步骤12

    葱油饼_的做法步骤:12

    如图叠起来

  • 步骤13

    葱油饼_的做法步骤:13

    如图叠起来

  • 步骤14

    葱油饼_的做法步骤:14

    如图叠起来

  • 步骤15

    葱油饼_的做法步骤:15

    再擀成方形(也可以是圆形)

  • 步骤16

    葱油饼_的做法步骤:16

    锅中放少许油,把葱油饼放进去煎

  • 步骤17

    葱油饼_的做法步骤:17

    煎至两面金黄色即可

小贴士

1、这个可以多做一点,不想煎那么多,就放冰箱冷冻起来,下次吃的时候直接煎就可以了 2、这个折面团的方法做出来的i饼层次很多。 3、调料中的胡椒粉可加可不加,依个人口味,可以放点白芝麻更香

5人已收藏该美食

  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像
  • 作者头像

评论34

  • 用户头像
    haodou4395093531 回复回复

    没有猪油放金龙鱼油行不

  • 用户头像
    Cherry_CoCo 回复回复

    面粉分高中低筋,要买哪种?

  • 用户头像
    恋爱易相守难 回复回复

    先醒后切可以吗?

  • 用户头像
    haodou8587633785 回复回复

    想吃

  • 用户头像
    haodou8026384790 回复回复

    我想问是放冷冻里还是保鲜里

相关美食