番茄鱼火锅

番茄鱼火锅

5.6万次浏览 中等难度 制作时间50分钟

番茄鱼火锅,营养丰富 ,味道鲜美,鱼肉嫩滑,汤汁酸甜浓郁。清淡不上火。是一道值得推荐的火锅,吃多了还不长胖哟,非常适合爱美的美眉 既享受了美味,还保持了身材。

烹饪步骤 16步

  • 步骤1

    番茄鱼火锅_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    番茄鱼火锅_的做法步骤:2

    番茄切成小丁。

  • 步骤3

    番茄鱼火锅_的做法步骤:3

    洗净的黑鱼去头去尾, 从鱼头那头起刀,顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

  • 步骤4

    番茄鱼火锅_的做法步骤:4

    同样的方法片下另外一片鱼肉,这样就分成了2片鱼肉,一根鱼脊骨。从鱼背方向开始下刀,轻轻片下鱼腹上的大刺。

  • 步骤5

    番茄鱼火锅_的做法步骤:5

    将鱼骨斩成块。

  • 步骤6

    番茄鱼火锅_的做法步骤:6

    取一片鱼肉平放,从鱼尾巴那头开始起刀,大约45度角,斜着把鱼肉片成鱼片。

  • 步骤7

    番茄鱼火锅_的做法步骤:7

    片好的鱼片用料酒 盐 胡椒粉葱姜腌制10分钟后,去掉葱姜 加入蛋清和淀粉抓拌均匀。

  • 步骤8

    番茄鱼火锅_的做法步骤:8

    锅中注入油,烧热,下入鱼头和鱼骨,煎炒1--2分钟。

  • 步骤9

    番茄鱼火锅_的做法步骤:9

    倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。捞出鱼骨和鱼头。保留原汤。

  • 步骤10

    番茄鱼火锅_的做法步骤:10

    另起锅,注入油,下入番茄丁煸炒均匀。

  • 步骤11

    番茄鱼火锅_的做法步骤:11

    小火煸炒至番茄软烂成沙。

  • 步骤12

    番茄鱼火锅_的做法步骤:12

    加入番茄酱继续煸炒至出红油。

  • 步骤13

    番茄鱼火锅_的做法步骤:13

    加入鱼头汤,烧开。

  • 步骤14

    番茄鱼火锅_的做法步骤:14

    将腌制好的鱼片逐片放入锅中。

  • 步骤15

    番茄鱼火锅_的做法步骤:15

    大火煮开,加入盐和鸡精调味。

  • 步骤16

    番茄鱼火锅_的做法步骤:16

    倒入小火锅中,随加热随吃。

小贴士

吃完鱼片剩下的汤汁还可以刷些蔬菜也可以煮点面。都是不错的。

5人已收藏该美食

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评论26

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    媛102 回复回复

    烧了好几次了,赞

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    肖智宏 回复回复

    学习了,明天搞起

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    小蝠 回复回复

    [微笑]

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    岳林清溪 回复回复

    学习了,有空实践一下,谢了!

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    梁liang1979 回复回复

    味道一定不错!!!

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