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蒸锅版海绵蛋糕

6.0万次浏览 简单难度 制作时间5分钟内

女儿很喜欢吃外面卖的蒸蛋糕,我就试着用压力锅做了一个试试,口感还行,我倒是不太喜欢,觉得蒸出来的没烤出来的香,口感还带点湿润,不过呢蒸着吃不会上火,说白了也就是电饭锅版的蛋糕。

辅料1种

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    蒸锅版海绵蛋糕_的做法步骤:1

    准备所需材料。

  • 步骤2

    蒸锅版海绵蛋糕_的做法步骤:2

    蛋白与蛋黄分离,将蛋白打发至粗泡,加入细砂糖。

  • 步骤3

    蒸锅版海绵蛋糕_的做法步骤:3

    将蛋白打发至硬性发泡,提起打蛋器蛋白成竖起成三角形即成。

  • 步骤4

    蒸锅版海绵蛋糕_的做法步骤:4

    加入鸡蛋黄。

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小贴士

拌面糊时一定要翻拌,以免面糊消泡。锅底要刷上黄油,没有黄油也可以用植物油,不过刷黄油蛋糕会比较香。

5人已收藏该美食

评论47

  • Satan小蛇 回复

    我用家里电饭锅的蛋糕当,开了不用管它了,跳了就好了,拔插头开锅

  • Satan小蛇 回复

    我做了,成功了

  • haodou7237297282 回复

    做过以后有鸡蛋的腥味么

  • 淡淡的白兰地 回复

    我第一次做[微笑]

  • loybal 回复

    锅的压力阀放在密封还是排气位置?

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