红油金针菇肥牛

3.3万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

肥牛片是隔天吃火锅的时候解冻多了剩下的,解冻的肥牛再冷冻就不行了,刚好有剩下的金针菇,就一起用红油调味,冬日里的午餐,一个人也没亏待自己,享受美味。

烹饪步骤 10步

  • 步骤1

    红油金针菇肥牛_的做法步骤:1

    准备食材

  • 步骤2

    红油金针菇肥牛_的做法步骤:2

    金针菇去根后洗净

  • 步骤3

    红油金针菇肥牛_的做法步骤:3

    准备蒜末,葱花和豆瓣酱

  • 步骤4

    红油金针菇肥牛_的做法步骤:4

    锅内水开后倒入肥牛烫变色后马上捞起冲洗干净

  • 步骤5

    红油金针菇肥牛_的做法步骤:5

    热锅温油爆香蒜末后熄火加入红油豆瓣酱爆出红油

  • 步骤6

    红油金针菇肥牛_的做法步骤:6

    加入开水后开大火煮开

  • 步骤7

    红油金针菇肥牛_的做法步骤:7

    加入金针菇煮开

  • 步骤8

    红油金针菇肥牛_的做法步骤:8

    倒入肥牛卷

  • 步骤9

    红油金针菇肥牛_的做法步骤:9

    加入鸡精煮开后熄火出锅

  • 步骤10

    红油金针菇肥牛_的做法步骤:10

    撒上葱花上桌

小贴士

1,先爆香蒜末后熄火利用油温刚好爆红油,这样不会焦糊也不会粘锅。 2.肥牛用沸水烫变色后要马上捞起。

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