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原味戚风蛋糕

6480次浏览 简单难度 制作时间20分钟-1小时

戚风蛋糕基础配方可以制作很多可口的蛋糕,可以做蛋糕卷,把蛋糕湖放到杯子里就是杯子蛋糕了,所以大家可以根据自己喜欢来选择做。

烹饪步骤15步

  • 步骤1

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:1

    先把鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋白必须要放到无油无水的盘里,面粉过筛两次备用。

  • 步骤2

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:2

    蛋黄打散加入20克沙糖搅匀。

  • 步骤3

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:3

    50克色拉油分两次加入,每次加入都要充分搅匀。

  • 步骤4

    原味戚风蛋糕_的做法步骤:4

    加入酸奶搅匀。

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小贴士

打蛋白我是直接一次性加入沙糖的,因为份量不是很多,要是份量多最好是分两到三次分别加入沙糖比较好的。面粉最好要过筛,可以避免有颗粒。每家烤箱脾性不同可根据自家的烤箱来调节温度

5人已收藏该美食

评论5

  • 慵嬾 回复

    好的,谢谢

  • 慵嬾 回复

    没用错模具啊,蛋白一般打几分钟到干性发泡?拌糊消泡是什么意思

  • 慵嬾 回复

    我每次烤出来都这样,亲,你帮我看看这样是不是回缩了?感觉烤的不高呢

  • 蜜柚佳佳 回复

    这个配方几寸的?

  • 寻找依赖 回复

    亲 可以用电饭锅做吗

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