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羊肉抓饭

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

跟可可学习了抓饭的制作,第一次因为开的火大失败了,锅底糊了,第二天又重新做,小心注意了火,成功做出来抓饭,有羊肉和葡萄干的搭配,感觉自己吃出了新疆风味呢。

烹饪步骤7步

  • 步骤1

    羊肉抓饭_的做法步骤:1

    大米用水浸泡2小时左右。

  • 步骤2

    羊肉抓饭_的做法步骤:2

    锅里倒入油,油热后加入羊肉翻炒。

  • 步骤3

    羊肉抓饭_的做法步骤:3

    加入洋葱、胡萝卜丝翻炒,加入盐。

  • 步骤4

    羊肉抓饭_的做法步骤:4

    把泡好的米倒入,同时加入适量的开水。

展开全部步骤

小贴士

1.米要提前浸泡2小时左右,葡萄干泡10分钟以内,最后成品会有型,泡久了出来容易软烂。 2.炒菜时可以用大火,焖米后要小火焖。 3.焖5分钟后就要随时观察锅内情况了,以免糊底。 4.用不粘锅效果会好些,糊了也不怕锅不好洗。 5.要根据米的多少、水量来判断焖的时间,不能一味按照菜谱上的时间。

5人已收藏该美食

评论17

  • 花正红 回复

    非常美味的美食

    9月前
  • haodou3874778025 回复

    不错哦

    9月前
  • 小瓶盖8 回复

    适量的水大概是多少啊,关键的这一点没有说明,意义不大

    1年前
  • 小朱朱云 回复

    美味

  • 41079321 回复

    肉太少了,肉要切大点,最好是带骨羊排,肉多更香!

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