培根汉堡包

2774次浏览 复杂难度 制作时间130分钟

早餐首选,方便,营养,美味。

烹饪步骤 18步

  • 步骤1

    培根汉堡包_的做法步骤:1

    将酵母用水化开

  • 步骤2

    培根汉堡包_的做法步骤:2

    筛入高粉

  • 步骤3

    培根汉堡包_的做法步骤:3

    拌匀

  • 步骤4

    培根汉堡包_的做法步骤:4

    室温发酵至4倍大(室温24度左右,我用了100分钟)

  • 步骤5

    培根汉堡包_的做法步骤:5

    主材料除了前三样,剩余的准备好

  • 步骤6

    培根汉堡包_的做法步骤:6

    除黄油揉至扩展阶段,再加黄油揉至完全扩展阶段

  • 步骤7

    培根汉堡包_的做法步骤:7

    盖上保鲜膜,松驰30分钟

  • 步骤8

    培根汉堡包_的做法步骤:8

    排气,分成2个大的90克一个,6个小的,滚圆松驰15分钟

  • 步骤9

    培根汉堡包_的做法步骤:9

    2个大的

  • 步骤10

    培根汉堡包_的做法步骤:10

    6个小的

  • 步骤11

    培根汉堡包_的做法步骤:11

    烤箱发酵至2倍大,撒上芝麻

  • 步骤12

    培根汉堡包_的做法步骤:12

    一共8个

  • 步骤13

    培根汉堡包_的做法步骤:13

    180度,中层,上下火,17分钟

  • 步骤14

    培根汉堡包_的做法步骤:14

    漂亮的汉堡胚

  • 步骤15

    培根汉堡包_的做法步骤:15

    电饼铛放适量油,开始煎鸡蛋和培根

  • 步骤16

    培根汉堡包_的做法步骤:16

    汉堡胚从中间切开,放上生菜,再放上培根,挤上适量的酱

  • 步骤17

    培根汉堡包_的做法步骤:17

    再放上煎鸡蛋

  • 步骤18

    培根汉堡包_的做法步骤:18

    开始吃吧。

小贴士

烤的时间要根据自己的烤箱来调整。

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评论2

  • echozheng2006 回复

    我也喜欢吃汉堡

  • 多妈韩韩 回复

    上色好均匀,

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