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梅干菜扣肉

1.6万次浏览 中等难度 制作时间5-20分钟

作为家中老大,平时工作忙,父母照顾不到,所以每隔二个星期,我就把父母、弟弟叫来我家聚餐。这是星期天聚餐的一道菜。朋友送来一包梅干菜,老爸刚好买来新鲜的五花肉,就试着做了一次梅干菜扣肉,成品不错,五花肉入口即化、香而不腻,梅干菜咸甜适口,是一道不错的家宴菜。

烹饪步骤8步

  • 步骤1

    梅干菜扣肉_的做法步骤:1

    准备材料。

  • 步骤2

    梅干菜扣肉_的做法步骤:2

    锅中放水,放入五花肉、姜、料酒、盐、生抽、大料煮30分钟后捞出。

  • 步骤3

    梅干菜扣肉_的做法步骤:3

    煮熟的五花肉用牙签多扎几次,抹上老抽。

  • 步骤4

    梅干菜扣肉_的做法步骤:4

    锅中放动油,入五花肉煎至焦黄色,每个面都要煎到。

  • 步骤5

    梅干菜扣肉_的做法步骤:5

    煎好的五花肉切成大片,码在盘中。

展开全部步骤

小贴士

1、五花肉上色时,一定要用牙签在肉上多扎几次,肉更容易上色、更入味。2、油煎时要盖上锅盖,不然容易烫伤。3、蒸的时间不能少于1小时。

5人已收藏该美食

评论11

  • 香水百合2016 回复

    真不错

    1年前
  • 佩儿2014 回复

    调料是什么?

  • 婷婷帅帅 回复

    放冰糖什么作用?有了冰糖是不是就不要放鸡精了

  • haodou9832850401 回复

    大料是什么?_?

  • haolun321 回复

    改天叫我老婆也做^_^!

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