青红椒炒鸡球

3.1万次浏览 中等难度 制作时间60分钟

青红椒炒鸡丁是一道色泽艳丽,味道酸甜鲜美的下饭菜。鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。吃鸡胸肉有助改善记忆,鸡胸肉是很普通的食用肉之一,日本研究人员发现,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用。

烹饪步骤 12步

  • 步骤1

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:1

    准备好所用食材。

  • 步骤2

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:2

    鸡胸去掉筋膜片成厚片。

  • 步骤3

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:3

    用刀背把鸡肉剁松软。加入盐 料酒和胡椒粉腌制5分钟。

  • 步骤4

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:4

    再改刀切成块。

  • 步骤5

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:5

    将鸡胸肉加入适量水淀粉上浆。

  • 步骤6

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:6

    青红椒洗净切成小块。

  • 步骤7

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:7

    取一碗加入生抽 糖 醋 清水和淀粉搅拌均匀成料汁。

  • 步骤8

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:8

    锅中注入油,烧热 逐个下入鸡球,煎炸至鸡丁金黄后捞出沥油。

  • 步骤9

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:9

    锅中留底油,爆香葱碎。

  • 步骤10

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:10

    倒入料汁 烧开。

  • 步骤11

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:11

    烧至汤汁粘稠后加入煎炸好的鸡球。煸炒均匀。

  • 步骤12

    青红椒炒鸡球_的做法步骤:12

    再加入青红椒,快速翻炒均匀即可。

小贴士

鸡胸肉用刀背多松软,这样口感更好,还能更加入味。

5人已收藏该美食

评论21

  • lamb.. 回复

    放胡椒粉难吃死了。

    4月前
  • haodou15328745541070 回复

    👍👍👍

    1年前
  • 肥欧妈妈 回复

    特氟龙的锅被刮花了是有毒的亲啊

  • 零零几 回复

    改天试试 看着很想吃

  • 赖皮蛇 回复

    明天做

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