干锅羊肉萝卜

烹饪步骤 18步

• 步骤1

  

  准备好所用食材。

• 步骤2

  

  羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。

• 步骤3

  

  将羊肉和羊骨肉切成块。

• 步骤4

  

  用纱布把八角 香叶 花椒 草果 葱姜包出调料包。

• 步骤5

  

  白萝卜洗净切成滚刀块。

• 步骤6

  

  羊肉和羊骨放入冷水锅中，烧开，焯水。焯水的羊肉冲去血沫后沥干水分。

• 步骤7

  

  将羊肉放入汤锅中，加入清水。

• 步骤8

  

  大火烧开，用勺子把血沫撇干净。

• 步骤9

  

  加入料包。

• 步骤10

  

  大火烧开，转文火，煮至1小时。

• 步骤11

  

  另起锅，注入油，下入郫县辣酱和辣椒爆出香味。

• 步骤12

  

  加入煮好的羊肉和羊骨煸炒均匀。

• 步骤13

  

  烹入料酒加入酱油 糖 盐炒均匀。

• 步骤14

  

  倒入煮羊肉发原汤。

• 步骤15

  

  烧开后，加入牛肉粉。

• 步骤16

  

  倒入萝卜。

• 步骤17

  

  大火煮开，转中火烧至20分钟。

• 步骤18

  

  倒入干锅中，边加热，边吃即可。、